Salut à toi chili head ! J’ai une question pour toi, que fait un groupe de pyromanes lorsqu’ils se rassemblent ! Réponse : ils se motivent les-uns-les-autres et c’est franchement malsain ! Bon en gros, l’autre jour avec Samuel, on avait parlés d’un extrait de capsaïcine sur notre page Facebook. C’était le Psycho Slayer de Psycho Juice. Un […]
Quand tu prépares tes apéros, si tu es comme nous, tu t’y prends généralement à la dernière minute. Ce qui implique une problématique majeure. A savoir ; ton frigo est rempli de Lager premier prix et mis à part un sachet à demi entamé de vieux Tuc, tu n’as rien à grignoter. A cela s’ajoute que tes potes débarquent chez toi dans moins de dix minutes et que parmi eux se trouve Gaëtan. Gaëtan, c’est celui qui, la semaine dernière, à organisé l’apéro des copains, il faut bien avouer que ses talents de cuisinier ont fait fortes impressions.
Il t’es donc impossible d’annuler et encore moins de lui donner la satisfaction d’être meilleur cuisto que toi.
Hé les gars, on parle tout de même d’apéros là !!!
Messieurs, je ne vous mentirai pas, pour la bière, c’est mort. Par contre coté grignotage on a la solution.
Revêts ta toque de grand chef et apprêtes-toi à découvrir le secret de la cuisine last minute.
Salut à toi Chili Head !
Quand on fait le marché ou d’autre events avec Samuel il y a forcément des questions qui reviennent de manière récurrentes.
C’est vrai qu’on a facilement tendance à entendre « Quelle est votre sauce la plus piquante ? » Ce à quoi on répond par l’Extrême de Psycho Juice (600’000 Scoville) pour les sauces 100% naturelles. La Ultra Death de Blair’s (qui tire à 1’100’000 Scoville) pour les sauces avec ajout de capsaïcine. Et enfin, dans les extraits, on a le Psycho Serum qui vous défie du haut de ses 6,4 millions d’unité Scoville. Pour ceux qui ne le savent pas encore, un extrait de capsaïcine est un concentré de la molécule piquante, plus ou moins dilué dans de l’huile généralement.
Je rappel à toute fin utile que la Tabasco rouge tout simple et qu’on trouve (malheureusement encore) dans les restaurants se situe à 2’000 Scoville environ.
La question que de tels chiffres engendrent est de savoir à quoi un produit si fort peut-il bien servir ?
Il faut bien comprendre qu’à ce stade, le produit est 2 à 3 fois plus fort que les sprays au poivre utilisé par la police et l’armée. D’ailleurs tu notera au passage qu’il y a un abus de langage, on devrait dire spray au piment et non spray au poivre puisque c’est un capsaïcinoïde qui est contenu dans l’arme (à savoir de la nonivamide pour ceux que ça intéresse).
Bref, on revient à nos moutons, à quoi ça sert un extrait de capsaïcine ? Eh bien voilà, nous somme en plein dedans, je te propose un article sur l’utilisation de ces extraits qui font froid dans le dos et chaud dans la bouche.
Le monde se divise en deux catégories. Ceux qui sont Rock N’Roll et ceux qui ne le sont pas du tout (et qui ne le seront jamais d’ailleurs !) Tu prends par exemple Justin Bieber, tu savais qu’il avait une marque de brosses à dent à son effigie ?
Des brosses à dents ? WTF ??? Qu’est ce que vous voulez faire avec une personne pareille je vous le demande ?!
Alors que c’est tellement plus cool d’avoir sa marque de sauce piquante ! Et je vais illustrer mes propos avec des exemples car comme je te l’avais déjà dis dans un article plus ancien, aujourd’hui, le comble de l’esprit Rock n’Roll semble être d’avoir sa propre marque de sauce piquante. Alors histoire d’être un peu plus exhaustif je te propose ici une liste de ces stars qui brûlent nos palais, car oui, c’est capital de savoir ce genre de choses !
Voici une liste (non-exhaustive mais cool quand même) de 10 avantages quant au fait de consommer de la sauce piquante. Laissons de côté les grosses sociétés pour nous intéresser de plus près aux petits producteurs et à leur mine d’or de connaissances ultra spécialisées, qui assurera que, pour la sauce piquante tout du moins, que […]
Refaire la déco
A l’image d’Alec J. Smith, jeune homme à la vocation de décorateur d’intérieur contrariée, badigeonnez de sauce piquante les meubles et les murs des amis qui vous hébergent.
La douce senteur de piment masquera toutes les autres odeurs peu ragoûtantes de plats brulés, de tabac and co. De plus, le rouge
est une couleur ravissante qui stimulera leur créativité et en cas de petite faim, ils pourront même lécher leurs murs !
Ce n’est un mystère pour personne, la Suisse n’est pas (encore) reconnu comme le berceau de la cuisine épicée. Or, toi chili-head, toi qui lis ce blog, tu te sens, et à très juste titre abandonné, seul, dépité lorsque tu vas au restaurant et que tu commande de la sauce piquante après avoir reçu ton assiette. D’ailleurs soit dit en passant, si on ne commande pas la sauce en même temps que notre plat c’est juste par politesse. Et puis le temps que l’assiette refroidisse un peu, le serveur à tout le temps de nous amener de quoi réchauffer notre plat.
Bref, tout ça pour dire que lorsque, à grand renfort de « qui ne tente rien n’a rien », nous demandons poliment si le restaurant à de la sauce piquante, il existe deux réponses possibles. Deux. Pas trois, pas dix ! Non. Juste deux.
Dix sauces piquantes Hellfire à la suite ! Les Hotsauce te proposent cette fois-ci une review qui en regroupe dix. Hé oui, plutôt que de s’attarder sur chacune des sauces hellfire et dire à quel point elles sont incroyables, fruités et savoureuses (comme toutes les review et les chili awards le disent…) les Hotsauce ont décidé […]
le packaging : 8/10 la consistance : 10/10 l’aspect : 9/10 les ingrédients : 9/10 le goût : 9/10 notre humeur : bonne note globale : 9/10 Gringo Bandito Original Vinaigre blanc Eau Habanero Jalapeno Piment de Arbol seché (Red Japanese Pepper) Sel Épices Gomme de xanthane Gringo Bandito Green Eau Habanero Serrano Piments […]
