Piment Piri-piri ou piment Pili-pili

Famille : Solanaceae
Genre : Capsicum
Espèce : Capsicum Baccatum
Cultivar :’Piri-piri’

Le piment Piri-piri ou piment Pili-pili

Le piment Piri-Piri et un petit piment africain,rouge, se situant entre 50’000 a 175 000 Scoville.
Ingrédient de bas dans la cuisine Tanzanienne et Kényane, il s’utilise aussi très fréquemment dans la cuisine portugaise et brésilienne. On le trouve également dans les bouteilles d’huile pour les pizzas
Le Piri-piri, est appelé de nombreuses façons différentes. On le trouve également en tant que jindungo, maguita, tuá-tuá, ndongo, nedungo ou plus comunaimément Pili-pili.