Description
Hey Amigo, voilà bien deux ans que je prépare ce super set de BBQ de dinguerie pour tes pique-niques. Parce que tu vois, il m’a fallu trouver le super ketchup que tu vois là, avec du piment bien sûr mais le plus naturel possible et surtout sans glucose, non mais tu te rends compte du job de ouf ? Pis, dans mes recherches, sais-tu ce que j’ai trouvé ? Alors attention, pour la petite histoire du mot ketchup ou Catsup, qui vient du dérivé Ke-tsiap, un mot chinois, puis transformé en kechap et ketjap en Indonésie. Pour finir en Catsup. Dans les années 1800, en Europe c’était Ketchup le plus courant et aux États-Unis, Catsup. Ensuite, tout est une question de grosse boîte qui voulait faire l’inverse de ses concurrents et le mot Ketchup est resté. Je t’avoue que j’ai une faible pour Catsup !
Et bien sûr, elle a de l’habanero.
Sais-tu pourquoi je t’ai mis la Gringo Bandito Original ? Parce que tu prends ta mayo et tu balances la sauce dedans, tu check-check et te voilà avec une bonne vieille mayonnaise qui retrouve jeunesse et pimpante à souhait !
On retrouve bien sûr les deux Mic’s Chili, la DamnHot Wing parfaite pour les marinades, la Sweet Chili qui ira très bien pour les marinades de poissons ou légumes (ajoute du citron, c’est d’enfer tu verras).
La Hellfire Vampira Verde Venom, parce qu’une bonne salade de pommes de terre, si tu veux lui donner le petit ingrédient secret, c’est bien celui-ci !
On retrouve bien sûr la Stockyard BBQ Southern Blue, sa petite touche de vanille pour sublimer toutes tes marinades ou juste pour accompagner tes plats de saucisse, poulet, salade. Bref, tu as compris, elle est parfaite !
Et pour finir sur deux petites nouveautés, je présente le rub-à-rub de Lynchburg Venison & Wild Game seasoning, une épice à mettre sur tes plats de BBQ, avec de la lavande, des baies de genièvre et du whisky Jack Daniel’s (c’est sans alcool amigo, de plus ça cuit une fois dans le BBQ).
Puis la fameuse incroyable, terrible Moutarde Jolokia, amigo, tu n’es pas prêt. Tu vois ton grill s’emballer, se chauffer ? Dis-toi que cette moutarde va te faire pareil. Mais je ne t’en dis pas plus, découvre-la et ressens sa chaleur comme l’été caniculaire que nous allons avoir.
Ciao
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