La sauce BBQ (qui signifie Barbecue) est une sauce spécialement conçue pour vos viandes. On a entendu parler de premières sauces BBQ lors de l’apparition des premiers colons américains. Ils devraient donc avoir eu suffisamment d’années d’expériences pour sublimer leur art, non ?!

Il en existe certaines destinées au bœuf, au porc et à tout type de volaille. Les sauces BBQ sont utilisées comme garniture, badigeonnées, et idéalement, pour les gourmets, en tant que marinade lors des cuissons lentes.