C’est à 19 ans que Blair, jeune barman a créé sa première sauce piquante. On se trouve en 1989 et à ce moment Blair comprit qu’est-ce qu’il allait faire de sa vie : Brûler le gens de l’intérieur!
Depuis là, il a créé une entreprise fabriquant de multiples sauces piquantes des extraits de capsaïcine et d’autres mets pimentés naturels de grande qualité.
Blair’s fait aujourd’hui partie des marques incontournables dans le monde de la sauce piquante.