CaJohns est une marque de sauces piquantes créée par John « CaJohn » Hard, un passionné de piments. Après avoir rencontré un producteur au Fiery Food Show, il a lancé son entreprise en mettant l’accent sur l’origine des ingrédients. CaJohns utilise des piments cultivés par des étudiants en agronomie du Nouveau-Mexique, garantissant des produits authentiques et naturels. Parmi ses créations célèbres figurent la Hydra avec une histoire passionnante sur l’hydre qui est un animal mythologique connu pour sa capacité à régénérer des têtes lorsqu’elles sont coupées. Le terme « hydre » provient du grec ancien « ὕδρα » ou « húdra ». La sauce Segadora avec du Carolina Reaper toutes deux reconnues pour leur intensité et leur saveur unique, alliant authenticité et innovation.