Mic’s Chilli Sauce è stata fondata da Mic nel 2010 dopo un memorabile viaggio in Belize nel 1994, dove si innamorò dei peperoncini. Al suo ritorno in Irlanda, trovò la cucina locale insipida e decise di creare le sue salse al peperoncino per colmare il vuoto. Dopo anni di perfezionamento, la sua prima salsa, Inferno Original, divenne un successo per gli amanti del cibo piccante in Irlanda.

Oggi, Mic’s Chilli ha 15 salse diverse, che vanno dal delicato all’estremamente piccante, disponibili su HotSauce. Le salse sono fatte a mano a Wicklow, in Irlanda, utilizzando solo ingredienti naturali, senza additivi artificiali o conservanti. Questa dedizione alla qualità e alla naturalità è valsa all’azienda diversi premi prestigiosi.

Mic’s Chilli si distingue con prodotti come la premiata salsa BBQ, che utilizza chipotles e habaneros, e la salsa Emerald Jalapeno, che mescola jalapenos verdi e peperoncini Carolina Reaper per un’esperienza di gusto unica.

Mic’s Chilli ha sponsorizzato il Wicklow Pride Festival 2024, dimostrando il proprio sostegno alla comunità LGBTQIA+. Il Mic’s Chilli è una piattaforma potente per sensibilizzare l’opinione pubblica sulle questioni LGBTQ+, per sostenere la parità di diritti e per creare un senso di appartenenza per le persone che si sentono emarginate.