C’est en 1986, que Jeff Jacobs, propriétaire de Southwest Specialty foods se lança dans le monde de produits pimentés. Avec plus de 200 recettes différentes, il fait partie aujourd’hui des plus grandes enseignes du piment aux USA. Il créa notamment la marque Ass Kickin et Desert Creature disponible sur ce site.

Cultivant lui même ses piments, dans le désert d’Arizona, à coté de sa fabrique de sauces piquantes, il assure des piments de hautes qualités gorgés de soleil pour l’élaboration de délicieuses sauces piquantes. C’est dans le désert d’Arizona que l’on retrouve les Habanero les plus forts du monde tel que le Habanero et le Red Savina, pourtant sans rechercher la sauce piquante la plus forte du monde, Southwest Specialty Foods, recherche les parfaits équilibres entre forces et saveurs.